Wenn man sich überlegt ein Müsli zu kaufen, dann hat man oft eine riesige Auswahl und das sowohl im Einzelhandel vor Ort, als auch im Onlineshop diverser Anbieter. Doch auf welche Eigenschaften muss man achten und was ist wichtig, wenn man Müsli kaufen will?
Welche Inhaltsstoffe sind gut?
Selbstverständlich sollte man, wie immer bei der Nahrung, auf die Inhaltsstoffe achten. Nicht nur das Getreide, aus welchem das Müsli hauptsächlich gemacht wird, ist wichtig, sondern auch die verschiedensten Zusätze wie Früchte, Schokolade oder auch sogar Gemüse. Aber auch Nussliebhaber kommen immer mehr auf ihre Kosten. Viel bedeutender jedoch sind noch gesündere Zusätze, falls man diese in seinem Müsli haben möchte. Beispielsweise ist der Einsatz von Spirulina innovativ, aber auch sinnvoll für die richtigen Werte im Müsli. Spirulina ist eine Mikroalge, die meist getrocknet, oder als Paste in ein Müsli beigemengt wird. Der Vorteil hierbei ist, dass Spirulina voll mit wertvollen Stoffen versehen ist, welches nachweislich auch bei Krankheiten oder aber auch der Gewichtsabnahme helfen kann. Ebenfalls sollte ein Augenmerk auf Zink, Eisen und Magnesium gelegt werden. Erst, wenn ein Müsli diese Inhaltsstoffe besitzt, kann man es als richtiges Müsli bezeichnen. Zuletzt sollte das Thema erwähnt werden, wo sich das Müsli noch mal zusätzlich unterscheidet. Der Zucker. Ohne Zucker würde das Müsli nicht besonders gut schmecken, das ist klar. Jedoch ist ein Richtwert gut, an den man sich halten kann. Über 30 Prozent Zucker im Müsli ist einfach zu viel. Man kann ebenfalls hinsehen, ob Zucker schon an erster Stelle ist, denn je früher eine Zutat in der Liste vorkommt, desto mehr ist davon enthalten.
Auf die Herkunft achten?
Nicht nur zur Unterstützung der Umwelt und der Kampf gegen den Klimawandel, sollte einen veranlassen eher Müsli aus der Region zu kaufen. Ebenfalls um die eigene Region oder das eigene Land zu unterstützen, sollte man auf Müsli, welches aus der unmittelbaren Nähe kommt, in Betracht ziehen. Manche Betriebe haben einen Produktionslauf, welcher komplett im eigenen Land abgewickelt wird. Das sichert zum einen Arbeitsplätze, zum anderen ist es aber ebenfalls die Unterstützung, auf welche man stolz sein kann beim Kauf. Für viele Hersteller aus der Region ist es außerdem wichtig, welche Inhaltsstoffe im Müsli sind und, ob diese auch von guter Qualität sind. Besonders in Europa kann man sich sicher sein, dass zahlreiche Obst- und Gemüsearten von guter Qualität sind. Auch Bio-Zertifikate oder Urkunden für die Herkunft aus der Region geben Aufschluss, ob man dieses Müsli kaufen sollte.
Wie innovativ ist die Herstellung?
Zuvor erwähnt wurde schon, dass besonders Spirulina vermehrt verwendet wird in Müslis und zukunftsorientiert als Inhaltsstoff gilt. Doch der Anbau von Spirulina benötigt viel Wasser. Es gibt nur vereinzelte Unternehmen, die bei der Herstellung des Müslis auch auf die umweltfreundlichen und nachhaltigen Prozesse achten dabei. Besonders bemühte Unternehmen verwenden beispielsweise das Wasser bei der Ernte, um es für die nächsten Spirulina Algen benutzen zu können. So stellt man sicher, dass kein Wasser unnötig verschwendet wird. Außerdem in die Zukunft gedacht, ist der Verzicht von Konservierungsstoffen oder chemischen Verfahren für die Trocknung von Früchten zum Beispiel. Wenn man ein Müsli kaufen möchte, kann man oft lesen, ob Früchte luftgetrocknet wurden, oder mittels Schwefel zu einem trockenen Zustand gelangen. Schwefel ist nicht nur für die Umwelt schlecht, sondern auch für die Gesundheit. Daher ist definitiv ein Rat, dass man auf die einfache Lufttrocknung der Früchte achtet bei der Herstellung des Müslis, welches man sich kaufen möchte.